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Menús y bodega · [Temporada de otoño]

El menú.

Dos formas de recorrer Áurea. Los menús cambian con la temporada; la versión vigente está siempre aquí.

Esta temporada

Tres pases del menú actual.

Foto 4:5 · Plato: Verdura asada, caldo ahumado y aceite de hierbas

Huerta

[Verdura asada, caldo ahumado y aceite de hierbas]

Foto 4:5 · Plato: Pescado a la brasa, salsa de su espina

Lonja

[Pescado a la brasa, salsa de su espina]

Foto 4:5 · Plato: Cordero lechal, jugo reducido y encurtidos

Brasa

[Cordero lechal, jugo reducido y encurtidos]

Menú de mediodía

Mediodía, a su hora.

[XX] € por persona

Entrante, principal y postre, con una copa de vino. Comidas de [jueves a domingo].

  1. I

    Entrante

    [Entrante de temporada]

  2. II

    Principal

    [Pescado o carne del día]

  3. III

    Postre

    [Postre de mediodía]

  4. IV

    Copa de vino

    [Vino seleccionado por el sumiller]

Bodega y maridajes

[N] referencias de [zonas].

Nuestro sumiller [Nombre] le propone maridajes con o sin alcohol.

I

Maridaje clásico

[XX] €

[Vinos de la zona y grandes clásicos, uno por pase]

II

Maridaje premium

[XX] €

[Añadas especiales y pequeños productores]

III

Maridaje sin alcohol

[XX] €

[Fermentados, infusiones y zumos de temporada]

  • Vinos de la zona

    [Productores cercanos a los que visitamos en persona]

  • Grandes clásicos

    [Regiones y añadas de referencia]

  • Pequeños productores

    [Elaboraciones cortas y viticultura cuidadosa]

  • Por copas

    [Selección que cambia cada semana]

Alergias e intolerancias

Adaptamos el menú a celíacos, vegetarianos y alérgicos con aviso previo de [48 h]. Indíquelo al reservar.

Informamos de alérgenos en sala y a petición.

Áurea

Reserve su menú.

Indique al reservar si celebra algo o si hay alergias en la mesa.

Reservar mesa Cómo llegar
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